Foxface🦊脸万圣节限定
野味菜单吃上啦
刚入座 看到桌上的菜单 从山猪 到羚羊 到麋鹿 各种时令野味 实现自由！
🍞Wild Boar Ham – Amuse Bouche
这一口 酥软香的brioche 堆叠上咸香油润的野猪火腿和鲟鱼子酱 鲜中微甜 谁吃了不迷糊啊
▹ Venison Tartare
这次的鹿肉塔塔
我觉得也比它家平时的袋鼠塔塔好吃很多！
搭配香甜的栗子泥和自制的carasau薄脆
🐐Antelope Heart Pinchos Morunos
烤鸡心吃得多了 还是第一次吃烤羚羊心😯
烤的火候到位 口感弹嫩中带脆 底下是清爽的荷兰芹酱汁 朋友鬼才评价 仿佛在还原驰骋在草原上的羚羊们
▹Elk Loin A La Royale🦌🥩
麋鹿腰肉 无比柔嫩 也没有筋 口感很细致
非常经典的法餐呈现 搭配了煎鹅肝和用鹿血 内脏 干邑烈酒等熬制而成的酱汁 非常浓郁
当天甜点里最特别的还属
🍮Blood & Chocolate Pudding
血和巧克力做成的布丁 好特别 口感绵密又醇厚 完全不会有想象中的怪味
加上橄榄油蛋糕块和橘子gelato 分分钟光盘